الأرز البخاري باللحم

– للصلصة :

• عصير الطماطم : كوب
• البصل : 1 حبة (حجم متوسّط / مفروم)
• الجزر : 1 حبة (حجم متوسّط / مبشور)
• الثوم : فص (مهروس)
• بهارات اللحمة : ملعقة صغيرة
• ملح : حسب الرغبة
• هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
• القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
• جوزة الطيب : ملعقة صغيرة (مطحونة)
• الكمون : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ملعقة صغيرة
• بهار : ملعقة صغيرة
• القرنفل : ملعقة صغيرة
• كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
• ريحان : ملعقة صغيرة (أو حبق جاف)
• بهارات : ملعقة صغيرة (بهارات بخاري)
• الزبدة : ملعقة كبيرة

– لتحضير الأرز :

• أرز بسمتي : 500 غراماً
• الزيت : 2 ملعقة كبيرة
• الثوم : فص (حجم كبير / مفروم)
• ورق غار : 2 ورقة
• هيل : 3 فصوص (حبّ)
• القرنفل : 3 حبات
• القرفة : عود

– اللحم : 500 غراماً
– زبيب : نصف كوب
– صنوبر : نصف كوب